schiacciata toscana + cioccolato

un ottimo dolce velocissimo e semplicissimo da fare

che riesce a scaldare una di queste giornate uggiose

e a profumare tutta la vostra casa!

(senza burro) 

INGREDIENTI

dosi per una torta tonda Ø 25cm

200 g di zucchero

2 uova

8 cucchiai di latte

8 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

2 arance (buccia grattugiata e succo)
150 g di cioccolato fondente

300 g di farina

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

• amalgamare in una ciotola lo zucchero, le uova, il latte, l'olio e le arance e mescolare il tutto per bene con un mestolo
• in un'altra ciotola unire la farina con il lievito e il sale
• unire il composto di farine alla prima ciotola fino a che non ci saranno più grumi nell'impasto
• aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente e mescolare per bene
• ora l'impasto è pronto
• metterlo in uno stampo a cerniera con la carta da forno sul fondo e i bordi imburrarti 
• Infornare in forno già caldo a 180°C per 40  minuti. 

difficoltà ♥

cocotte di mele al forno

con questo freddo...

abbiamo voglia di dolci che ci scaldino il cuore

ecco qua delle deliziose cocotte di mele al forno

INGREDIENTI

dosi per 2 persone

2 mele

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di miele

succo di 1 limone

cannella a piacere

burro q.b.

3 frollini sbriciolati

• lavare, sbucciare e tagliare a dadini le mele
• mettere in una padella antiaderente le mele con il burro, il succo di limone, lo zucchero, il miele e la cannella
• cucinare il tutto a fuoco lento per circa 10 minuti fino a che l'acqua delle mele evapora per bene
• disporre le mele nelle cocotte
• coprirli con i biscotti, un po' di zucchero e dei ciuffetti di burro
• mettere le cocotte in forno caldo a 180°C per 10 minuti
• prima di mangiarli lasciarli raffreddare per 5 minuti se no ci si ustiona!

difficoltà ♥

coccinelle

simpaticissimi frollini a forma di coccinelle

da fare divertendosi assieme ai vostri bimbi!

per fare la testolina...dei semplici frollini al cioccolato 

per fare il corpo....dei frollini alla vaniglia

(addittivati con 1 cucchiaino di colorante rosso in polvere)

per fare gli occhi...della granella di zucchero

per fare i puntini...del cioccolato fondente lasciato cadere a gocce

difficoltà ♥♥

bavarese ai frutti di bosco

un ottimo fresco dessert 
facile e veloce da preparare!

INGREDIENTI

dosi per circa 16 porzioni da finger food

2 confezioni lamponi (250 g)
1 confezione more (125 g)
1 confezione mirtilli (125 g)

1 limone

150 g zucchero

6 fogli colla di pesce (12g)

250 ml latte

250 ml panna da montare

1 confezione di marmellata ai lamponi

• lavare i frutti di bosco
• fare una purea al mixer con i frutti di bosco, lo zucchero e il succo di limone
• mettere la purea in una grande ciotola e intanto...
• mettere i fogli di colla di pesce in una terrina colma d'acqua fredda così che si ammorbidiscono per bene
• mettere a scaldare il latte facendo attenzione che però non raggiunga il bollore
• unire i fogli di gelatina strizzandoli per bene nel latte e mescolare animatamente in modo che non ci siano grumi (fastidiosissimi se rimangono)
• lasciar raffreddare il latte
• montare la panna
• ora che il latte è raffreddato unirlo alla purea di frutti di bosco
• unire poi la panna con delicatezza
• la bavarese ai frutti di bosco è pronta

ora si compone la coppetta...partendo dal basso

1 cucchiaino colmo di marmellata ai lamponi

bavarese ai frutti di bosco

lasciar riposare in frigo per almeno 6 ore prima di servire

difficoltà ♥♥♥

coppa mango

ottimo, facile e velocissimo dessert da preparare

per dopo cena o per merenda!

INGREDIENTI

dosi per 2 coppe

2 yogurt greco

1 mango non troppo maturo

4 cucchiai di miele, quello che vi piace di più...il mio preferito è quello al tiglio

2 cucchiai di zucchero di canna

succo di 1/2 lime

• per prima cosa sbucciare il mango e fare una dadolata molto piccola
• metterla in una casseruola con il succo del lime e lo zucchero di canna
• cucinare per dieci minuti a fuoco lento mescolando e lasciar raffreddare
• intanto aprire gli yogurt e mescolarli con il miele
• è tutto pronto ora potete comporre la coppa
• partendo dal basso mettere la crema di yogurt e poi la dadolata di mango
• conservare in frigorifero e servire al momento freddo

difficoltà ♥

muffin alle mele

i muffin alle mele

...ottimi per la colazione...

facili e veloci da preparare
anche facendovi aiutare dai vostri bimbi!

INGREDIENTI

(dosi per circa 8 o 10 muffin)

75g burro o margherina

2 uova

75 g zucchero

150 ml latte

225 g farina

1/2 bustina di lievito

1 pizzico di sale

2 bustine di vanillina

1 cucchiaino di cannella

succo di limone q.b.

2 mele

• per prima cosa sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento
• sbuccia intanto le mele e tagliale a dadini disponile su un piatto con un po' di limone sopra se no anneriscono
• in una terrina mescola le uova con lo zucchero
• unisci il latte e mescola
• unisci il burro fuso e mescola
• in un'altra ciotola prepara la farina con il sale, il lievito, la cannella e la vanillina
• unisci il composto delle farine nella prima ciotola
• unisci le mele a dadini
• distribuisci il composto in parti uguali nei pirottini fino a 2/3 dell'altezza perché l'impasto lieviterà
• mettere i muffin nel forno preriscaldato a 180°C per 25/30 minuti
• fare la prova dello stecchino per controllare la cottura
• buoni da mangiare sia caldi che a temperatura ambiente

difficoltà ♥

biscotti dell'ammmore

pochi dolci ultimamente perchè

dovevo capire per bene cosa posso e non posso mangiare....

ora è tutto molto più chiaro e quindi via libera

ai dolci che si possono mangiare in gravidanza!!!

e sì..la nostra famiglia si allargherà

qua c'è da festeggiare

perchè è finito il primo trimestre e...

io e il papà

siamo al settimo cielo!!!

dei semplici frollini al cioccolato e

dei frollini alla vaniglia (additivati con 1 cucchiaino di colorante rosso in polvere)

uniti con un ripieno di marmellata ai lamponi

e decorati con del cioccolato fondente fuso sopra...

che semplicità ma..che bontà!

ottimo risultato ;)
difficoltà ♥♥